Den hjemmebrændte Bornholmske sprit, som indtil for omtrendt 30 år siden var lovlig eller ekstra lavt beskattet, smagte ikke altid lige godt, og dermed opstod Honningsyp.
Drikken kendes nu også fra mange andre steder i landet, men nu kan den fås, lavet på den fineste Bornholmske honning og Bornholmsk akvavit.
Lav selv Honningsyp
Man tager en helflaske ukrydret snaps (Brøndum eller Bornholmer Akvavit) og et glas honning. Honningen tømmes ud og lunkes om nødvendigt svagt i en gryde, så den bliver blød og lind. Tilsæt snapsen langsomt under omrøring indtil der ikke længere ligger honning på bunden. Snapsen hældes på en stentøjsdunk eller en karaffel og får lov til at stå og trække nogle dage inden den serveres.
0 kommentarer:
Send en kommentar